Savoiardi fatti in casa per tiramisù morbidi e inzupposi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Savoiardi fatti in casa per tiramisù morbidi e inzupposi", scopri come si prepara.
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Savoiardi fatti in casa per tiramisù morbidi e inzupposi
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- albumi
- amido di mais
- farina 00
- fecola di patate
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Iniziamo a montarli e solo quando il composto inizia a prendere corpo inseriamo poco per volta la restante parte di zucchero. Andare avanti fino ad ottenere un composto ben fermo A questo punto inseriamo nei tuorli una piccola parte di albumi montanti in modo da ammorbidire il composto e poi spostiamo sempre poco per volta i tuorli nella planetaria. Sempre mescolando dal basso verso l'altro e senza rompere gli albumi. Setacciamo ancora le farine e le aggiungiamo in 3 volte e ogni volta mescoliamo bene seppur delicatamente. Spostiamo il composto all'interno di una sac ...
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