Brioche salata di nonna Gabriella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche salata di nonna Gabriella", scopri come si prepara.
Brioche salata di nonna Gabriella
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- formaggio grana
- formaggio provolone
- latte
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- salumi
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Prima di impastare tagliate a dadini gli insaccati e i formaggi oppure fate saltare le zucchine in padella con cipolla e pancetta.
Ponete la farinanell'impastatricee inseritevi il lievito sciolto in mezza tazzina di acqua tiepida, il burro fuso, le uova e una presa di sale.
Mescolare e aggiungere il latte per ammorbidire l'impasto.
Lavorare finch la pasta si staccher dai bordi della ciotola.
Aggiungete nel panetto i salumi e i formaggi in modo omogeneo (OPPURE LE ZUCCHINE TRIFOLATE) e ponete il tutto in una teglia a ciambella, imburrato e infarinato.
Lasciare crescere per almeno un'ora.
Cuocere in forno ventilato gi caldo a 180 per 40 minuti.
Fate la prova dello stecchino, sfornate, lasciate intiepidire prima di sformare e servite calda.
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