Frittata con carciofi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con carciofi e ricotta", scopri come si prepara.
Frittata con carciofi e ricotta
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- latte
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: cuocere una decina di minuti i cuori di carciofo affettati sottilmente, con l'olio, lo spicchio d'aglio tritato, il sale, il pepe e il prezzemolo.
Fare quindi raffreddare.
(come anticipato, vanno bene sia i carciofi freschi che quelli surgelati e scongelati a temperatura ambiente.
Mettere in una grande ciotola le uova, salare, pepare e unire il latte, la ricotta e il parmigiano grattugiato; lavorare bene per amalgamare gli ingredienti ed infine unire i carciofi tiepidi.
Rivestire uno stampo di diametro di 26 centimetri con della carta fornobagnata e strizzata; versare il composto per la frittata, livellare bene e infornare in forno gi caldo.
Cuocere per il tempo indicato.
Et voila! abbiamo fatto la frittata! Un abbraccio, la Chicchina.
.
