Arrosto di tacchino alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di tacchino alla birra", scopri come si prepara.
Arrosto di tacchino alla birra
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Ingredienti
- aglio
- birra chiara
- fesa di tacchino
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento Legate la carne con lo spago da cucina.
Massaggiate la carne con il sale, il pepe, salvia e rosmarino tritato.
In una pentola, versate l'olio e ponete la carne; unite l'aglio sbucciato, la salvia e il rosmarino e a fuoco moderato rosolate la carne in ogni lato.
Sfumate con la birra e continuate la cottura a fuoco dolce, girando ogni tanto la carne.
Dopo un'ora controllate la cottura della carne, aiutandovi con un forchettone se il liquido che fuoriesce chiaro, l'arrosto cotto, se rosato la carne ancora cruda.
Lasciate riposare ed intiepidire la carne prima di privarla dello spago; tagliate a fette.
Servite l'arrosto di tacchino con il suo sugo alla birra.
Consigli La carne cotta pu essere conservata fino a tre giorni in frigorifero e se non la consumate subito congelatela; cos da avere un pasto preparato in anticipo per la settimana.
Tags: arrosto, birra, carne,.
