Pecorino Toscano DOP
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pecorino Toscano DOP", scopri come si prepara.
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Pecorino Toscano DOP
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio pecorino
- latte
Ricetta
...preparazione di diverse ricette; il semistagionato , che deve maturare per almeno 20 giorni. Di sapore morbido ma deciso, si presta alle preparazioni classiche come la crostata con marmellate di frutta e miele; lo stagionato , che richiede almeno 4 mesi di affinamento. Si differenzia per un sapore pi intenso e speziato, ideale per accompagnare i secondi piatti a base di carne e per i piatti che richiedono un formaggio saporito e sostenuto; per concludere il Pecorino Toscano DOP vecchio , che pu essere considerato uno dei simboli gastronomici toscani. Con i suoi 8 mesi di stagionatura,...
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