LASAGNE AGLI ASPARAGI E CRESCENZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE AGLI ASPARAGI E CRESCENZA", scopri come si prepara.
LASAGNE AGLI ASPARAGI E CRESCENZA
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- asparagi
- formaggio crescenza
- formaggio grana
- lasagne
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione: Mondate gli asparagi, togliendo la parte finale del gambo che resta solitamente legnosa e con il pelapatate affettate anche parte del gambo; Portate abbondante acqua in ebollizione e scottate gli asparagi una decina di minuti, fino a che saranno cotti, ma ancora molto sodi.
Colate e tenete da parte, quando si sono raffreddati affettateli al coltello per il lungo molto sottilmente, tenendo da parte come decorazione finale le punte pi belle (potete anche farlo la sera prima mettendo poi gli asparagi in frigo).
Frullate la crescenza ed il latte in modo da avere un composto molto liquido, casomai aggiungete ancora dell'altro latte, dato che le lasagne non vengono prima scottate, avranno bisogno di molto liquido in cottura.
Aggiungete al latte la noce moscata e sale e pepe a seconda del vostro gusto.
Ora procedete come al solito per le lasagne, disponendo al fondo della pirofila uno strato di liquido e iniziate a fare gli strati alternando la crema.
