Fugassa veneta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fugassa veneta", scopri come si prepara.
Fugassa veneta
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- panettone
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 8 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 6/8 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Stagionalit Primavera Ingredienti 500 g farina Manitoba 120 ml latte 100 g zucchero 100 g burro 3 uova 1 scorza d'arancia ( grattugiata ) 7 g lievito di birra disidratato 1 pizzico sale Per la copertura q.
albume q.
zucchero Strumenti 1 Planetaria Preparazione della fugassa veneta Intiepidire il latte e farvi sciogliere il lievito di birra, unire 20 g.
di zucchero, 50 g.
di farina, mescolare e lasciare riposare 1 ora coperto da pellicola alimentare.
Versare il lievitino nella ciotola della planetaria unire le uova, la restante farina, la scorza dell'arancia grattugiata ed il sale.
Azionare la planetaria e far andare fino a quando l'impasto.
