Salsa tartara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa tartara", scopri come si prepara.
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Salsa tartara
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- aceto
- capperi
- cipolline
- olio di semi di girasole
- pepe
- prezzemolo
- sale
- senape
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: sgusciare le uova sode e mettere i tuorli in una ciotola; salare, pepare e unire la senape e l'aceto.Lavorare il composto con le fruste elettriche fino a che perfettamente omogeneo. A questo punto unire i tuorli crudi e amalgamarli. Tritare quindi i cetriolini, i capperi, le cipolline e il prezzemolo. Unire il tutto al composto di tuorli.Aggiungere dunque l'olio a filo continuando a sbattere, fino ad ottenere una salsa cremosa e della giusta consistenza. Riporre la salsa tartara in frigo.Servire la salsa tartara per accompagnare verdure, uova, pesce o carne alla...
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