Cavolfiori speziati con ceci in salsa appiccicosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiori speziati con ceci in salsa appiccicosa", scopri come si prepara.
Cavolfiori speziati con ceci in salsa appiccicosa
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Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- amido di mais
- biscotti
- carote
- cavolfiore
- ceci
- cocco
- curcuma
- foglie di curry
- formaggi
- funghi
- garam masala
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- prezzemolo
- riso
- sciroppo
- seitan
- semi di senape
- succo di limone
- tamari
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Dividere cavolfiore in cimette.
Mettere le cimette nella ciotola e spruzzare con olio evo.
Mettere cavolfiore in un sacchetto con qualche cucchiaiata di amido di mais e scuoterlo bene.
Tritare finemente le carote.
In una ciotola versare tamari, sciroppo di riso, aceto di riso e mescolare bene.
Nella padella versare olio, asafoetida, nigella, foglie di curry, semi di senape, cocco, carote e aglio.
Rosolare.
Aggiungere cavolfiore e rosolare lentamente.
Verasre sul cavolfiore salsa dalla ciotola, ceci cotti, curcuma, sale, garam masala, mescolare a aggiungere acqua.
Coprire e cuocere finch cavolfiore non risulta cotto.
Ogni tanto mescolate.
Quando cavolfiore cotto, togliere il coperchio, alzare la fiamma e cuocere alcuni minuti, finch la salsa non addensa.
Aggiungere succo di limone.
Da servire come uno vuole, io con quinoa, spolverata di prezzemolo fresco.
Cavolfiori speziati con ceci in salsa appiccicosa .
