Crostata primavera alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata primavera alle fragole", scopri come si prepara.
Crostata primavera alle fragole
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fecola di patate
- fragole
- lamponi
- latte
- mirtilli
- panna
- panna fresca
- pasta frolla
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento che trovate qui e tenetelo da parte sotto una campana di di vetro, poi passate alla crema.
Fate scaldare latte e panna in un pentolino e quando sfiora il bollore versateli in una ciotola un cui avrete gi messo zucchero, fecola e aromi.
Lavorate con una frusta versando il liquido a filo epr non avere grumi, poi riportare sul fuoco e fare addensare.
Spegnete appena inizia a bollire , trasferite in una ciotola pulita e coprite con pellicola.
Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Disegnate su un foglio di carta forno un tronco, sciogliete il cioccolato e versatelo in una sacca poi ricalcate il disegno fatto (dall'altro lato, il cioccolato non deve entrare a contato con la matita) per formare un alberello di cioccolato.
Mettete in frigo.
Pulite le fragole e tagliatele a pezzettini.
Quando la crema sar ben fredda potete comporre la crostata : versate met crema nel fondo di pasta frolla, farcite con uno strato di fragole e.
