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Vellutata di finocchi e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi e patate", scopri come si prepara.

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Vellutata di finocchi e patate

https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Vellutata di finocchi e patate
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • finocchi
  • formaggio grattugiato
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • peperoni
  • porri
  • sale fino
Ricetta

...preparare la Vellutata di finocchi e patate , iniziate con il pulire i finocchi, eliminando le parti esterne pi dure e fibrose; lavate e tagliate i finocchi a fette non troppo sottili mettendole da parte, per il momento. In una pentola dai bordi alti, fate appassire il porro con l'olio evo. Quando il porro si ammorbidito, aggiungete i finocchi, salate e fate insaporire a fiamma bassa. Intanto pelate le patate, lavatele bene e tagliatele a tocchetti. Unite anche le patate ai finocchi, aggiustate di sale. Fate cuocere il tutto insieme per qualche minuto, in modo che...

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Vellutata di finocchi e patate