Vellutata di zucchine, un primo facile da preparare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucchine, un primo facile da preparare", scopri come si prepara.
Vellutata di zucchine, un primo facile da preparare
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- erbe aromatiche
- olio
- panna acida
- patate
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
preparare la vellutata di zucchine procedete cos.
Pelate la cipolla e fatela a fette.
Poi lavate le zucchine, sbucciatele, rimuovete le estremit e fatele a cubetti.
Sbucciate anche le patate e fatele a dadini.
Infine lavate le erbe aromatiche, asciugatele e ricavatene un trito.
Intanto mettete il brodo a scaldare.
Ora soffriggete la cipolla in un po' di olio, poi unite le zucchine e le patate.
Cuocete a fuoco moderato per 1 minuto, integrate il brodo e portate a cottura, applicando il coperchio.
Trascorsi 15 minuti circa, sia le patate che le zucchine dovrebbero essere morbide.
Poi frullate con il minipimer e condite con sale, pepe ed erbe aromatiche.
Distribuite la vellutata nei piatti, guarnite infine con un filo di olio e un giro di panna acida.
Arricchite il tutto con pezzi di pane.
