Pasta ai peperoni cruschi, un primo dal sapore rustico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ai peperoni cruschi, un primo dal sapore rustico", scopri come si prepara.
Pasta ai peperoni cruschi, un primo dal sapore rustico
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pangrattato
- peperoni
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
Ricetta
preparare la pasta ai peperoni cruschi procedete in questo modo.
Inserite la mollica di pane nel frullatore e azionate fino ad ottenere un pangrattato dalla consistenza fine e uniforme.
Versate il pangrattato in una padella, poi unite uno spicchio di aglio, un po' di prezzemolo e un filo di olio.
Ora accendete la fiamma e tostate per pochi minuti affinch il pangrattato diventi dorato e croccante.
In una pentola bassa versate un po' di olio, versate poi l'altro spicchio di aglio e imbionditelo.
Aggiungete nella pentola i peperoni e cuoceteli per qualche istante (meno di un minuto), poi adagiateli sulla carta assorbente e rimuovete l'aglio.
Intanto cuocete la pasta in tanta acqua poco salata, scolatela quando al dente e versatele nella padella.
Mescolate per insaporire e aggiungete i peperoni fatti a pezzettini.
Infine, condite con il pangrattato tostato e il rimanente prezzemolo tritato.
Servite e buon.
