Risotto viola cavolini di Bruxelles e salame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto viola cavolini di Bruxelles e salame", scopri come si prepara.
Risotto viola cavolini di Bruxelles e salame
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolini di bruxelles
- dadi
- olio
- parmigiano
- riso
- salame
- sale
Ricetta
Preparazione: Ti lascio di seguito, la mia ricetta per preparare il dado vegetale in casa.
Ricetta dado vegetale preparato in casa Sfogliare e lavare i cavolini di Bruxelles viola .
I miei cavolini erano gi molto aperti, quindi li ho sfogliati, ma se hai cavolini i Bruxelles ben chiusi, tagliali pure a spicchi .
Mettere i cavolini di Bruxelles in una casseruola con un pochino di olio e far insaporire per un minuto.
Unire il riso viola, farlo tostare per un minuto, poi iniziare ad aggiungere brodo, poco alla vota, fino a portare il riso a cottura.
Il riso viola, ha una cottura pi lunga di un riso comune, controllare comunque sulla confezione.
Il mio riso, prevedeva una cottura di circa 25 minuti , ma cuocendo a risotto, ci vuole un pochino di pi.
Nel frattempo, tagliare a cubetti piccoli il salame e a scaglie sottili il parmigiano.
Quando il riso sar giunto a cottura, aggiungere il salame ed il formaggio e far fondere.
