RISOTTO LIMONE E SALVIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO LIMONE E SALVIA", scopri come si prepara.
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RISOTTO LIMONE E SALVIA
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- brodo
- burro
- cipolla
- limoni
- noci
- riso
- salvia
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Lavate le foglie di salvia e spezzettatele. Prendete una padella aggiungete un filo d'olio e cipolla che avrete affettato; quando la cipolla diventa dorata aggiungete il riso e fatelo tostare. Bagnate col vino e fatelo evaporare. Continuate la cottura irrorando con il brodo poco alla volta. A cinque minuti dalla fine della cottura del riso aggiungete la scorza del limone. Mi raccomando di continuare a sfumare con il brodo fino a quando il riso non sar cotto. A cottura ultimata mantecate col burro, il succo del limone filtrato e la salvia. Girate bene e servite subito. ...
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