Gnocchi alla romana con spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana con spinaci", scopri come si prepara.
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Gnocchi alla romana con spinaci
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- aglio
- burro
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- salvia
- semolino
- spinaci
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Preparazione: frullare gli spinaci cotti con i tuorli fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.Portare a bollore il latte con 40 grammi di burro, un pizzico di sale, di pepe e di noce moscata. Versare a pioggia il semolino fino a quando si stacca da dalle pareti della pentola.A questo punto aggiungere il composto di tuorli e spinaci; mescolare e unire met del parmigiano previsto per la ricetta.Mescolare vigorosamente e stendere l'impasto su una teglia oleata formando uno strato di 1,5 centimetri; fare quindi raffreddare completamete.Ritagliare con un coppapasta dal diametro di 5 o 6...
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