Gamberi in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi in pastella", scopri come si prepara.
Gamberi in pastella
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- gamberi
- gamberoni
- lievito
- olio di semi di girasole
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 800 g gamberoni q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) Per la pastella 2 uova 200 g farina 00 q.
acqua 1 cucchiaino lievito chimico in polvere q.
sale Preparazione dei Gamberi in pastella Privare i gamberoni del carapace, della testa e dell'intestino.
Metterli da parte e preparare la pastella.
In una ciotola battere le uova unire la farina, il lievito chimico e tanta acqua da rendere la pastella di una consistenza cremosa.
Versare i gamberi sgusciati nella pastella.
Scaldare abbondante olio di semi di girasole in una padella.
Appena inizia a scaldare, cominciare a versare i gamberi pastellati pochi alla volta.
Friggerli per un paio di minuti per parte e.
