Risotto asparagi e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto asparagi e rucola", scopri come si prepara.
Risotto asparagi e rucola
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Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggi
- olio
- riso
- rucola
- sale
- toma
Ricetta
preparazione.
) Preparazione: Prima di tutto, se hai tempo e voglia di preparare il dado vegetale in casa, ti lascio, di seguito la ricetta.
Il mio dado vegetale preparato in casa.
Preparare il brodo, con il dado vegetale fatto in casa, o comunque con le verdure fresche, come preferisci.
Lavare e sminuzzare la rucola, metterla in una casseruola con la cipolla tagliata sottilissima e un pochino di olio.
Far insaporire per un minuto, aggiungere quindi mezzo bicchiere di brodo vegetale o acqua e cuocere fino a che l'acqua sar evaporata.
Aggiungere il riso, farlo insaporire bene Iniziare ad aggiungere brodo caldo, poco alla volta fino a cottura del riso.
Un minuto prima di togliere il riso dal fuoco, aggiungere il formaggio e farlo fondere con il risotto.
Ottimo questo risotto asparagi e rucola ! Ti piacciono i risotti ' Su questo blog, ne trovi tanti altri, oppure vieni a trovarmi su ricettegustose.
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