Radicchio in padella con pangrattato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio in padella con pangrattato", scopri come si prepara.
Radicchio in padella con pangrattato
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pinoli
- radicchio
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Lava il radicchio, taglialo a striscioline poi asciugalo con un panno.
Metti in una padella capiente 2 cucchiai di olio e soffriggi insieme ad uno spicchio d'aglio per 1 minuto per insaporire.
Elimina l'aglio ed aggiungi il radicchio.
Fai cuocere per circa 5 minuti poi abbassa il fuoco e prosegui la cottura per altri 5 minuti mescolando.
Assaggia e regola di sale.
STEP 2 Unisci il pangrattato, i pinoli ed il parmigiano grattugiato, alza la fiamma e spadella per 3 minuti sempre mescolando.
Il pangrattato ed il parmigiano devono abbrustolire.
Ecco pronto il vostro contorno di radicchio in padella sabbioso.
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Per questo tipo di ricetta ho utilizzato il radicchio di Chioggia, una qualit leggermente meno amarognola, ma va benissimo anche quello Trevigiano.
