Radicchio e Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio e Patate", scopri come si prepara.
Radicchio e Patate
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- guanciale di maiale
- olio
- pancetta
- patate
- pepe nero in grani
- radicchio
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Scalda una padella antiaderente e metti a cuocere la pancetta, senza aggiunta di olio, per circa 5 minuti, deve diventare croccante ed abbrustolita, poi mettila da parte.
Lava il radicchio, taglialo a striscioline ed asciugalo tamponandolo con uno strofinaccio.
STEP 2 Nel frattempo metti le patate a bollire con la buccia in una pentola di acqua fredda e cuocile fino a quando saranno morbide, fai la prova con i rebbi di una forchetta.
Una volta cotte sbucciale e tagliale a cubotti, mettile da parte.
STEP 3 Nella padella dove hai cotto la pancetta, aggiungi 2 cucchiai di olio, metti il radicchio e fallo insaporire per qualche minuto.
Aggiungi le patate, mescola e falle saltare insieme al radicchio per pochi minuti, sufficienti per creare una crosticina esterna.
Regola di sale e pepe.
Le tue patate e radicchio sono pronte! VERSIONE CON FORMAGGIO Per un piatto pi completo e saporito metti.
