I cjarsons, dei deliziosi ravioli della cucina friulana
Ricetta, ingredienti e consigli per "I cjarsons, dei deliziosi ravioli della cucina friulana", scopri come si prepara.
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I cjarsons, dei deliziosi ravioli della cucina friulana
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- biscotti savoiardi
- burro
- cacao
- cannella
- erba cipollina
- erbe
- erbe aromatiche
- farina 00
- limoni
- marmellata
- mele
- origano
- patate
- pepe
- pere
- ricotta
- rosmarino
- sale
- salvia
- santoreggia
- timo
- uova
- uva
- zucchero
Ricetta
...preparare i cjarsons procedete in questo modo. Lessate le patate, pelatele e schiacciatele nel passino. Incorporate la farina e l'uovo, poi condite con il sale e con un po' di pepe. Ora stendete la pasta su un piano infarinato e ritagliate dei dischi di 7 cm di diametro. Poi passate al ripieno lessando 3 patate, infine pelatele e passatele nel passino. Aggiungete la ricotta affumicata grattugiata. Tritate le erbe e soffriggetele in una padella con del burro per circa 5 minuti. Incorporate le erbe alle patate e mescolate per ottenere il celebre pistum. Ponete un...
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