Gnocchi Di Ricotta Con Pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi Di Ricotta Con Pomodorini", scopri come si prepara.
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Gnocchi Di Ricotta Con Pomodorini
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- aglio
- farina
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pomodorini
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Avvolgete la ricotta in un canovaccio e strizzatela, per eliminare l'eventuale siero residuo, setacciatela con un colino e trasferitela in una ciotola. E' necessario che la ricotta sia ben asciutta. Aggiungete alla ricotta l'uovo, il parmigiano, un pizzico di sale e una grattatina di noce moscata. Mescolare fino ad ottenere una crema densa, quindi unite la farina e mescolate nuovamente per ottenere un composto ben amalgamato. Preparate gli gnocchi: t ogliate il composto dalla ciotola, formate una palla e trasferitelo su una spianatoia leggermente...
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