Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa all’arancia con farro e funghi", scopri come si prepara.
procedimento sempre lo stesso, e il risultato sar comunque una pietanza delicata, armoniosa e appetitosa.
Se siete pronti, trasferiamoci in cucina e prepariamo insieme questa Zuppa all’arancia con farro e funghi.
Ingredienti per 4 persone: 330 gr di farro perlato
200 gr di funghi -scegliete quelli che pi preferite-
1 cipolla piccola
1 carota
1 arancia con buccia non trattata (io Limone di Siracusa – p.
)
800 ml di acqua o brodo
1 foglia di alloro
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
Per realizzare la Zuppa all’arancia con farro e funghi iniziate con il lavare bene il farro e, successivamente, fatelo scolare.
In un padellino, con un filo di olio extra vergine di oliva, imbiondite uno spicchio d'aglio e cuocete i funghi che avrete precedentemente pulito e tagliato a fette (se decidete di utilizzare i funghi surgelati, cuoceteli senza scongelarli).
Salate e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
In.