Zuppa di castagne funghi e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di castagne funghi e fagioli", scopri come si prepara.
Zuppa di castagne funghi e fagioli
https://www.ilmioricettario4stagioni.it/
Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- castagne
- ceci
- funghi
- olio
- pancetta
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione 15 min Cottura 45 min cottura castagne 40 min Tempo totale 1 h 40 min Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 400 gr.
castagne lessate e spellate 250 gr.
ceci gi cotti 250 gr.
fagioli cannellini gi cotti 50 gr.
pancetta tesa 2 carote piccole 1 costina di sedano 4-5 cucchiai olio extravergine d'oliva 1.
5 litri brodo vegetale Sale a gusto personale nei quantitativi Peperoncino a gusto personale nei quantitativi Prezzemolo a gusto personale nei quantitativi 3-4 foglie alloro Istruzioni Preparare un trito con carote e sedano tagliati grossolanamente.
In una casseruola in ceramica antiaderente o in un tegame di terracotta, in 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva soffriggere le carote, il sedano e la pancetta tagliata a cubetti.
.
