Mostaccioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mostaccioli", scopri come si prepara.
Mostaccioli
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Ingredienti
- ammoniaca
- arance
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di mandorle
- miele
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Prendete le mandorle e frullatele in un mixer fino ad ottenerne una farina a granella.
Versate la granella fine in una ciotola e aggiungeteci la farina, lo zucchero, il pisto, l'ammoniaca per dolci ed il cacao in polvere.
Aggiungete anche un pizzico di sale.
A questo punto prendete l'arancia e grattatene la scorza facendola cadere insieme agli altri ingredienti.
Poi tagliatela a met e ottenete il suo succo spremendola in uno spremiagrumi.
Versate il succo nella ciotola con gli altri ingredienti.
Infine aggiungete tutto miele.
A questo punto, mescolate tutti gli ingredienti gradualmente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete una placca da forno, ricoprite il fondo con carta da forno e versateci sopra l'impasto fino a formare uno strato di circa 1 cm di spessore.
Poi ricoprite il tutto con un foglio di carta da forno e mettete in frigorifero la placca da forno per far riposare ed indurire l'impasto per circa un'ora.
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