Torta salata con melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane", scopri come si prepara.
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Torta salata con melanzane
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- acqua gassata
- aglio
- farina
- lievito di birra
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
Ricetta
...Preparazione: tagliare le melanzane a fette, salarle e lasciarle riposare mezz'ora.Nel frattempo sciogliere in 100 ml di acqua tiepida il lievito di birra, aggiungere 150 gr di farina prelevati dal quantitativo totale, formare un panetto e lasciare riposare per mezz'ora.Passato questo tempo mescolare la farina rimanente con l'olio, il sale, il panetto appena preparato e impastare con l'acqua frizzante.Formare una palla, e farla lievitare per 2 ore in una ciotola coperta.Sciacquare le fette di melanzane e grigliarle pochi minuti per lato, quindi condirle con l'aglio e il peperoncino tritati,...
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