Pesce spada con salsa di capperi, un secondo saporito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada con salsa di capperi, un secondo saporito", scopri come si prepara.
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Pesce spada con salsa di capperi, un secondo saporito
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- acciughe
- capperi
- crackers
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane tostato
- pesce spada
- pomodori
Ricetta
...preparare il pesce spada con la salsa di capperi iniziate proprio dalla salsa. Ricavate un trito molto fine dai capperi, dalle acciughe e dal pomodoro. Macinate lo spicchio di aglio in un mortaio oppure schiacciatelo su un tagliere con la parte piatta di un coltello insieme a un po' di sale. In una ciotola versate l'aglio pestato, il trito di acciughe, pomodori, capperi, olio, scorza di limone finemente grattugiata, succo di limone e origano. Infine mescolate con cura fino ad ottenere un composto pastoso e spalmabile, facendolo riposare per 10 minuti. Intanto occupatevi del pesce...
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Pesce spada con salsa di capperi, un secondo saporito