MAFALDINE CON CREMA DI PORRI E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "MAFALDINE CON CREMA DI PORRI E SPECK", scopri come si prepara.
MAFALDINE CON CREMA DI PORRI E SPECK
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- aglio
- formaggio grana
- olio
- pepe nero
- porri
- semola
- speck
Ricetta
PROCEDIMENTO PULISCI BENE L'AGLIO PORRO SCARTANDO LA PARTE ESTERNA PIU' DURA E LAVANDOLO SOTTO IL GETTO D'ACQUA CORRENTE FALLO A FETTINE SOTTILI E PONILO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE CON OLIO CUOCILO MESCOLANDO SPESSO ALL'INCIRCA PER IL TEMPO IN CUI BOLLIRA' L'ACQUA PER LA PASTA QUANDO L'ACQUA SARA' A BOLLORE , METTI LE MAFALDINE IN PADELLA CON LA VERDURA E CUOCILE DIRETTAMENTE AGGIUNGENDO MANO A MANO L'ACQUA LEGGERMENTE SALATA NEL FRATTEMPO FAI A LISTARELLE LO SPECK E LASCIALO DIVENTARE CROCCANTE IN POCO OLIO IN UN TEGAMINO MENTRE LA PASTA CUOCE , IN UNA CIOTOLA MESCOLA IL FORMAGGIO CON UNO O DUE CUCCHIAI DI ACQUA DI COTTURA E PEPE NERO IN MODO CHE DIVENTI UNA CREMA CIRCA DUE O TRE MINUTI PRIMA CHE LA PASTA SIA COTTA , SISTEMALA DI SALE POI AGGIUNGI LA CREMA DI FORMAGGIO ED INFINE SERVI CON LO SPECK BUON APPETITO !!! SHARE: Pubblicato da CUCINA SOTTO A LIVARA alle febbraio 22,.
