CROSTATA MORBIDA AL CARAMELLO – Non vi fermerete alla prima fetta!
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA MORBIDA AL CARAMELLO – Non vi fermerete alla prima fetta!", scopri come si prepara.
CROSTATA MORBIDA AL CARAMELLO – Non vi fermerete alla prima fetta!
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- gelatina
- glucosio
- latte
- lievito per dolci
- olio di semi di girasole
- panna fresca
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per la base: Per prima cosa mettiamo l'uovo in una ciotola capiente e iniziamo a frullare con un frullino elettrico.
Uniamo poco alla volta tutto lo zucchero.
Unire lo zucchero.
Unire l'olio e continuare a frullare.
Unire ora i 30g di latte poi, poco alla volta, anche la farina.
Quando la farina sar totalmente incorporata al composto fermiamo il frullino e versiamo il tutto in uno stampo furbo da 24cm precedentemente imburrato e infarinato.
Versare in uno stampo furbo.
Stampo furbo da 24cm: Mettere lo stampo nel forno gi caldo in modalit ventilata alla temperatura di 170C per 20 minuti, oppure in modalit statica alla temperatura di 180C per poco meno di 20 minuti.
Controllare sempre la cottura ai 15 minuti.
Al termine della cottura lasciamo raffreddare completamente la base prima di toglierla dallo stampo.
Procedimento per la crema.
