Totani e gamberi in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Totani e gamberi in padella", scopri come si prepara.
Totani e gamberi in padella
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Ingredienti
- aglio
- gamberi
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- totani
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : 15 minuti Cottura : 20-30 minuti Ingredienti per 2 persone 300 g totani piccoli freschi n8 gamberi n15 pomodorini piccadilly n1 spicchio d'aglio n1 peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco olio extravergine d'oliva sale Preparazione Pulite bene i totani togliendo le interiora, gli occhi, il rostro e la pelle, e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
Pulite e lavate i gamberi, togliete il filamento nero.
Lavate i pomodorini.
In una padella, versate l'olio, l'aglio e il peperoncino, soffriggere leggermente e unite i pomodorini, lasciate appassire.
Aggiungete i totani, saltateli per qualche minuto e sfumate con il vino.
Unite i gamberi e terminate la cottura.
Impiattate e cospargete con il prezzemolo tritato finemente e un filo d'olio extravergine.
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