Funghi piccanti “arruscati”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi piccanti “arruscati”", scopri come si prepara.
Funghi piccanti “arruscati”
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi pleurotus
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- sale fino
Ricetta
lavandoli con acqua corrente se necessario (io utilizzo uno scottex bagnato e strizzato).
Foderare una teglia con carta forno e sistemare i funghi uno accanto all'altro creando uno strato unico.
Condire con un filo di buon olio extravergine di oliva, sale fino, l'aglio (se decidete di usare gli spicchi di aglio, lasciateli in camicia appena 'scamazzati'), il prezzemolo sminuzzato e il peperoncino tagliato a rondelline (io uso le forbici).
Cuocere in forno preriscaldato in modalit statica a 190C per circa 40 minuti, controllandoli di continuo perch dal croccante al bruciato il passo breve.
Se avete un forno potente, abbassate la temperatura a 175C.
Inizialmente i funghi rilasceranno acqua, poi quest'ultima evaporer e inizieranno ad 'arruscarsi'.
Servire tiepidi ma anche freddi sono.
