Pizzette tonde del forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette tonde del forno", scopri come si prepara.
Pizzette tonde del forno
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- sale
- sale fino
Ricetta
impastando con il gancio fino a completa idratazione della farina stessa.
Aggiungere l'olio e per ultimo il sale.
Far lievitare l'impasto coperto da pellicola trasparente e a temperatura ambiente ma lontano da correnti d'aria per 1 ora circa.
Trascorso il tempo di lievitazione, formare delle sfere da circa 120 grammi ciascuna.
Ne verranno fuori circa 7.
Coprire le sfere di impasto con un telo di cotone e lasciarle riposare per 20 minuti.
Fare una prima stesura approssimativa degli impasti con i polpastrelli e attendere ancora 10 minuti, coprendo i dischi ottenuti col telo di cotone.
Nel frattempo accendere il forno a 250C in modalit ventilata.
Stendere quindi ancora i dischi di pizza fino a raggiungere la dimensione finale di circa 18 cm di diametro.
Trasferire i dischi nelle teglie da forno BEN UNTE (non lesinate con l'olio) di olio extravergine e attendere ancora 10 minuti.
Condire ciascuna pizzetta con abbondante passata di pomodoro, condita in.
