Baccalà in olio cottura all’anice stellato, un piatto unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in olio cottura all’anice stellato, un piatto unico", scopri come si prepara.
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Baccalà in olio cottura all’anice stellato, un piatto unico
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- aglio
- alloro
- anice
- garofano
- ginepro
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...preparare il baccal in olio cottura aromatizzato all'anice stellato procedete in questo modo. Ricavate quattro tranci dal baccal e passateli sopra la carta assorbente per asciugarli, poi salateli leggermente. In una pentola mettete i tranci di baccal e l'olio. Poi aggiungete l'anice stellato, il ginepro, l'alloro, i chiodi di garofano e l'aglio. Infine, accendete la fiamma e portate il tutto a una temperatura di 80 gradi. Ora adagiate i filetti di baccal ben asciugati e cuoceteli ad immersione per 12 minuti circa. Infine, distribuite il baccal nei piatti...
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