Torta di cioccolato e patate o torta al cioccolato classica?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di cioccolato e patate o torta al cioccolato classica?", scopri come si prepara.
Torta di cioccolato e patate o torta al cioccolato classica?
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato
- lievito
- noci
- pangrattato
- patate
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparare la torta di cioccolato e patate procedete in questo modo.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Poi bollite le patate con tutta la buccia in una grande pentola piena di acqua per 10-15 minuti, in modo che diventino morbide.
Scolate e sbucciate le patate, infine riducetele in poltiglia o pur, utilizzando uno schiacciapatate.
Ora raffreddate la purea in frigorifero e preriscaldate il forno a 150 gradi.
In una ciotola a parte versate le uova, lo zucchero, il lievito e il burro.
Lavorate per bene e mescolate per 5 minuti, in modo da ottenere un composto morbido e quasi spumoso.
Infine unite il cacao e mescolate energicamente per un altro minuto.
Poi aggiungete le patate e mescolate ancora con delicatezza.
Se mescolate troppo energicamente (e troppo a lungo) rischiate di rilasciare troppo amido e compromettere la stabilit della torta.
Intanto ungete con il burro una teglia tonda dal diametro di 18-20 centimetri.
Coprite con il.
