Budino di riso al cocco con frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di riso al cocco con frutti di bosco", scopri come si prepara.
Budino di riso al cocco con frutti di bosco
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- amido di mais
- budino
- cocco
- farina di riso
- frutti di bosco
- latte di riso
- latte parzialmente scremato
- limoni
- mascarpone
- nutella
- panna
- pistacchi
- riso
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
preparate le polveri: zucchero, farina e amido; dove mescolerete il tutto.
Quando il 'latte di cocco' ben caldo, toglietelo dal fornello e versateci a pioggia gli ingredienti solidi, mescolando contemporaneamente con una frusta a mano.
Riportate il tutto sul gas, a fiamma bassa, e mescolando di continuo con la frusta o una spatola, portate a bollore.
Spegnete il fuoco quando il budino avr raggiunto la consistenza desiderata.
Togliete dal fuoco, unite il cocco rap, mescolate bene e mettete da parte.
In un pentolino, meglio se antiaderente, mettete il limone e lo zucchero e lasciate scaldare, una volta sciolto lo zucchero, versate i frutti di bosco ancora congelati e mescolate per 3-4 minuti a fiamma bassa, fino a creare uno sciroppo.
A questo punto prendete dei bicchieri o delle ciotoline, versate sul fondo un cucchiaino di frutti di bosco e quindi la crema di cocco.
Decorate con altri frutti e un po’ dello sciroppo che si formato.
Continuate.
