Ricetta – Rotolo di broccoli e patate
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Ricetta – Rotolo di broccoli e patate
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Ingredienti
- broccoli
- formaggio provola
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento : I broccoli : Lessarli in acqua salata per 20 minuti dal bollore Le patate : Lessarle con tutta la buccia A termine della cottura: Sbucciarle e ridurle in purea Aggiungere : Q.
di sale I broccoli Mescolare e lasciare raffreddare Quando sono freddi amalgamare Le uova 2 macinate di pepe nero Q.
di noce moscata Il parmigiano Il pangrattato Su un foglio di carta forno, cospargere un po' di pangrattato Dividere il composto in tante parti di quanti rotoli volete preparare Appiattire il composto fino a 3 mm.
circa Aggiungere la provola Aiutandosi con la carta forno, arrotolare In teglia : Sistemare i rotoli e cospargere sopra un po' di pangrattato La cottura : Preriscaldare il forno a.
