Cous cous alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous alle verdure", scopri come si prepara.
Cous cous alle verdure
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoni
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Inizio con la cottura delle verdure che la cosa che impiega pi tempo, io le cuocio in padella tutte insieme tranne i pomodorini quindi metto un filo d'olio sul fondo, cipolla, zucchina peperone e melanzana tagliata a cubetti poi condisco con sale, origano, menta e basilico a piacere le faccio cuocere circa 5 minuti girando spesso poi aggiungo i pomodorini e continuo a cuocere fin quando saranno morbide ci vorranno circa 15 minuti.
Nel frattempo preparo il cous cous, In una pentolina metto 2 bicchieri d'acqua con 1 cucchiaino d'olio ed un pizzico di sale, quando bolle spengo e verso 1 bicchiere e mezzo di cous cous, mescolo e copro.
Faccio riposare per 10 minuti poi lo sgrano con una forchetta.
A questo punto saranno cotte anche le verdure, verso il cous cous nella padella delle verdure e mescolo per bene aggiungendo un filo d'olio a crudo.
Buonissimo sia tiepido che freddo! ' Se volete rimanere aggiornati.
