ZUPPA di CIPOLLE francese
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA di CIPOLLE francese", scopri come si prepara.
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ZUPPA di CIPOLLE francese
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- baguette
- broccoli
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- cavolo verza
- ceci
- cipolla bianca
- emmenthal
- farina 00
- friarielli
- funghi
- gamberi
- olio
- pane tostato
- pepe nero
- sale
- zuppa di fagioli
Ricetta
...preparazione della zuppa di cipolle francese piuttosto semplice: le cipolle affettate vengono saltate in padella con olio e burro e lasciate stufare con brodo vegetale a fuoco lento fino a trasformarsi in una crema dolce e sapida al tempo stesso. Successivamente vengono trasferite in cocotte individuali guarnite da fette di pane casereccio abbrustolito e formaggio groviera grattugiato e infine il tutto viene gratinato in forno per un risultato da sciogliersi letteralmente in bocca. Come ogni ricetta dall'antica tradizione ne esistono diverse versioni, quella che vi propongo oggi la...
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