Bieta erbetta con uovo fritto in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bieta erbetta con uovo fritto in padella", scopri come si prepara.
Bieta erbetta con uovo fritto in padella
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Ingredienti
- bietole
- olio
- uova
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 20 min Tempo totale 30 min Portata Secondo piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 800 gr.
di bietoline da taglio fresche 4 uova 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva consiglio un fruttato medio Sale a gusto personale nei quantitativi Peperoncino o pepe nero macinato fresco facoltativi Istruzioni Iniziamo accorciando i gambi e scartando le foglie rovinate.
Lavare bene le nostre foglie di bietoline sotto acqua corrente e tagliare a strisce piuttosto larghe.
In una padella capiente, in 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, versiamo le nostre bietoline con l'acqua residua del lavaggio, non occorre aggiungerne altra.
Portare a cottura coprendo con un coperchio, a fuoco moderato, per circa 15 minuti.
Regolare di sale a met cottura.
Una volta cotte, aiutandosi con un cucchiaio, far.
