Calamari con bieta e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari con bieta e patate", scopri come si prepara.
Calamari con bieta e patate
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Ingredienti
- aglio
- biete
- calamaretti
- calamari
- olio
- patate
- pepe
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Se come me andrete ad usare dei calamari congelati, vi consiglio di lasciarli scongelare in frigorifero la sera precedente.
Avendo in casa un tipo di patate molto dure, ho preferito cucinarle una decina di minuti in pi rispetto agli altri ingredienti.
Per cui ho fatto rosolare nell' olio d'oliva mezzo spicchio di aglio , ho unito le patate tagliate a tocchetti condite con un paio di pizzichi di sale aromatico.
Aggiungete poi due dita di bicchiere d i vino bianco e un goccio di acqua, una volta preso il bollore coprite e cuocete dieci minuti.
Vi consiglio di tenere sul fuoco un pentolino con acqua calda cos da poterla aggiungere alla preparazione, qualora servisse.
Nel frattempo pulite e sciacquate i calamari e tagliateli a pezzi .
Aggiungeteli alle patate in padella insieme ad un altro poco di vino, mescolate.
Unite anche qualche foglia di bietolina tagliata a strisce e le olive nere, mescolate nuovamente.
Condite con un pizzico di.
