Carciofi e patate croccanti in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi e patate croccanti in padella", scopri come si prepara.
Carciofi e patate croccanti in padella
ricettario4stagioni.it
Ingredienti
- aglio
- burro
- carciofi
- limoni
- olio
- pangrattato
- patate
- sale
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 30 min Tempo totale 50 min Portata Contorno Cucina Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 6 carciofi interi o 300 gr.
di cuori surgelati 600 gr.
di patate adatte alla frittura circa 4 patate grandi 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva 20 gr.
di burro 4-5 cucchiai di pangrattato Succo di un limone per acidulare l'acqua Sale a gusto personale nei quantitativi Pepe a gusto personale nei quantitativi Istruzioni Iniziamo a preparare la nostra ricetta sbucciando le patate, lavandole e tagliandole a spicchi o a tocchetti, come pi preferite.
Lasciamole in una bacinella con acqua.
Intanto puliamo i carciofi togliendo le foglie esterne pi dure, accorciamo il gambo a circa 2 dita dal cuore e rimuoviamone la parte esterna fibrosa.
Tagliamo le punte e, successivamente, ogni carciofo in 4.
