Spaghetti Con Polpette Al Sugo O With Meatballs
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Con Polpette Al Sugo O With Meatballs", scopri come si prepara.
Spaghetti Con Polpette Al Sugo O With Meatballs
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- aglio
- carne macinata
- cipolla
- latte
- maiale
- manzo
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pane casereccio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Private il pane della crosta e mettetelo in ammollo ricoperto di latte.
Trasferite la carne in una ciotola e unite una presa disale, una grattatina di noce moscata e una macinata di pepe.
Impastate con le mani e unite il pane leggermente strizzato, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio finemente tritati.
Mescolate per fare amalgamare gli ingredienti ed unite il parmigiano e l'uovo,impastate ancora il tutto, fino ad ottenere un composto benamalgamato.
Se dovesse risultare troppo molle aggiungete altro parmigiano, se troppo sodo aggiungete un goccio di latte.
Prendete dei pezzetti di impasto, arrotolateli fra i palmi delle mani e formate tante palline delle stesse dimensioni.
Preparate ora la salsa di pomodoro: in una casseruola fate scaldare 3 o 4 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla tritata.
Unite la passata di pomodoro, due pizzichi di sale e una macinata di pepe.
Mescolate.
Coprite la.
