Risotto ai finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai finocchi", scopri come si prepara.
Risotto ai finocchi
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- erbe aromatiche
- finocchi
- formaggio cremoso
- formaggio philadelphia
- mascarpone
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Inverno, Primavera Ingredienti 160 g riso 1 finocchio Mezza cipolla q.
brodo vegetale burro ( o formaggio cremoso ) olio extravergine d'oliva sale pepe parmigiano Strumenti Tegame Pentolino Tagliere Preparazione Mondate la cipolla e tritatela.
Pulite e lavate il finocchio, poi tagliatelo a listarelle abbastanza sottili.
Fate soffriggere la cipolla in un tegame con poco olio, unite i finocchi ( 1 ) e aggiungete un bel pizzico di sale.
Bagnate con un dito di brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 15 minuti, o comunque finch i finocchi saranno molto teneri , quasi trasparenti ( 2 ).
1 2 Aggiungete il riso e fatelo tostare per pochi secondi.
Coprite con il.
