Risotto al Prosciutto Cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Prosciutto Cotto", scopri come si prepara.
Risotto al Prosciutto Cotto
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- formaggio grana
- olio
- prosciutto cotto
- riso
- riso carnaroli
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 18 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 160 g riso Carnaroli 1 scalogno 1 / 2 bicchiere vino bianco 120 g prosciutto cotto ( a cubetti ) 1 l brodo di carne 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 20 g burro q.
Grana Padano grattugiato Strumenti Padella Passaggi Per prima cosa, preparate il brodo di carne (manzo o pollo).
Risotto al Prosciutto Cotto Tritate lo scalogno finemente e il prosciutto cotto a dadini.
Fateli rosolare per qualche minuto in una padella con due cucchiaio d'olio extravergine di oliva.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare bene (deve diventare traslucido).
Quando sar tostato, sfumate con vino bianco e fate evaporare.
A questo.
