Filetti di branzino in crosta di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di branzino in crosta di patate", scopri come si prepara.
Filetti di branzino in crosta di patate
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- branzino
- erbe aromatiche
- olio
- origano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- spigola
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Ingredienti 2 filetti branzino (spigola) 1 patata ( grande ) erbe aromatiche ( origano, timo, prezzemolo o altre ) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Teglia da forno Affettatrice o mandolina Ciotola Preparazione Sbucciate la patata , lavatela e tagliatela a fettine sottilissime e regolari .
Vi consiglio di utilizzare l'affettatrice, se l'avete, oppure una mandolina.
Mettete le fettine di patate in una ciotola, immergetele in acqua fredda e lasciatele in ammollo per circa 20-30 minuti , in modo che perdano amido e risultino poi pi croccanti.
Al termine, scolatele e asciugatele bene con carta da cucina.
Pulite i filetti di branzino eliminando le lische con una pinzetta.
Disponeteli in una teglia rivestita di carta.
