Risotto con i broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i broccoli", scopri come si prepara.
Risotto con i broccoli
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- broccoli
- formaggi
- olio
- riso
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Inverno Ingredienti 500 g broccoli 320 g riso 2 cucchiai olio extravergine d'oliva ( pi uno per la mantecatura finale ) 1 bicchiere vino bianco secco Mezza cipolla bianca ( Facoltativa ) 3 cucchiai formaggio ( grattugiato ) 4 g sale grosso ( per la cottura dei broccoli ) 1 pizzico sale fino ( per il risotto ) Strumenti Pentola Padella Spatola Tagliere Coltello Caraffa Passaggi Per realizzare il risotto con i broccoli, per prima cosa puliamo bene i broccoli eliminando la parte pi coriacea del gambo e separando i fiori.
Immergiamoli in abbondante acqua salata e cuciniamoli per 20 minuti.
Scoliamoli, tenendo da parte l'acqua di.
