Bomboloni alla crema golosi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni alla crema golosi", scopri come si prepara.
Bomboloni alla crema golosi
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- olio
- olio per friggere
- sale fino
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria mettiamo la farina, al centro il burro morbido e lo zucchero.
Iniziamo ad impastare con il gancio.
Aggiungiamo l'arancia sempre impastando ed il sale.
Continuiamo ad impastare poi mettiamo le uova, il latte ed il lievito sbriciolato.
Lavoriamo l'impasto fino a farlo diventare liscio e uniforme, formiamo una palla che metteremo a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
Io uso il forno con la luce accesa per la lievitazione.
Una volta che l'impasto sar raddoppiato trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato.
Suddividete l'impasto in 10 pezzi da circa 50 g.
Con ogni pezzo formiamo una pallina.
Lasciate riposare per circa 10 minuti poi con la mano schiacciate leggermente le palline, la appiattirete un pochino.
Mettete a lievitare nuovamente fino al raddoppio.
Scaldate l'olio a 165/170 C ed iniziate a friggere i vostri bomboloni.
Scolateli, tamponateli leggermente dall'olio in eccesso.
