Zuppa di lenticchie e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e funghi", scopri come si prepara.
Zuppa di lenticchie e funghi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- funghi prataioli
- lenticchie
- olio
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- riso
- sale
- sedano
- semola
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 100 g lenticchie 200 g funghi prataioli (champignon) 1 carota Mezza costa sedano Mezza cipolla 3 cucchiai passata di pomodoro q.
brodo vegetale prezzemolo Mezzo cucchiaino paprika ( a piacere ) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Tegame Padella Colino Preparazione Pelate la carota e la cipolla, eliminate i fili dal sedano.
Tritate le verdure e mettetele in un tegame, con un filo di olio extravergine.
Utilizzando un colino a maglie strette, sciacquate le lenticchie in acqua fredda.
Fate soffriggere sedano, carota e cipolla per qualche istante.
Unite le lenticchie e fatele tostare, come si fa di solito con il riso ( 1 ).
