Roccocò senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Roccocò senza glutine", scopri come si prepara.
Roccocò senza glutine
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- ammoniaca
- anice
- arance
- cannella
- farina 00
- farina di riso
- garofano
- limoni
- mandorle
- noce moscata
- pepe
- semi di coriandolo
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 15/16 pezzi Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 500 g farina di riso 10 g pisto 300 g zucchero 1 cucchiaino ammoniaca per dolci 1 arancia 1 limone 200 g mandorle 150 ml acqua 1 tuorlo Aggiungi al carrello Passaggi Mescolare la farina, con il pisto, lo zucchero e l'ammoniaca per dolci.
Aggiungere la buccia gratuggiata di arancia e limone, le mandorle spezzate e l'acqua.
Lavorare l'impasto, diviuderlo in pezzi da 70 gr (ne verranno circa 15), formare con le mani un grosso tarallo da 10 cm.
Spennellare con il tuorlo sbattuto e cuocere in forno a 180C per 20 minuti.
Per avere la versione originale napoletana, basta sostuire la.
