Bisque di gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bisque di gamberi", scopri come si prepara.
Bisque di gamberi
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- carote
- cipolla
- gamberi
- ghiaccio
- mazzancolle
- olio
- prezzemolo
- sale
- scampi
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparazione base per arricchire il sapore di risotti, primi o secondi piatti, un concentrato di sapori intensi che si realizza con le teste ed i carapaci dei gamberi o di altri crostacei.
Il mio consiglio di preparare sempre, quando si hanno scarti di crostacei, questo brodo e poi metterlo nel congelatore per averne sempre pronto per ogni occasione.
Maltagliati con gamberi e piselli Friselle pesto di zucchine e gamberi Strozzapreti risottati con gamberi e patate Difficolt Molto facile Costo Economico Tempo di preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 600 g carapaci e teste di gamberi ( vanno bene anche mazzancolle, scampi e crostacei in generale ) 1 cipolla 1 carota 1 costa sedano 1 ciuffo prezzemolo 1 bicchiere .
